منتدى مربي الحيوانات الاليفة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى مربي الحيوانات الاليفةدخول

المنتدى العربي لتربية الحيوانات والطيور الاليفة تربية الابقار ارانب الابل الحمام الزاجل الدجاج القطط الكلاب

descriptionمميزذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)


ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 892609
هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالبر


اولا تثبيت الخروووف ارضا


2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شف الصوره

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_11977as18440

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_11977dcv18499

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_119aas7718537

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_mmj223433234332

6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا هالرجل بهالصورتين:

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_119xxzx7718634


ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_zz1197719547

7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع
الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1ssd197719596

8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_15314bn9_1197719641

9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197uuy719710

10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_15xx3149_1197719754

11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_119771vbv9805

12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين
مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_11977sd19920

13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197xs720066


ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197720136

14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197720186q

15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197720s346

16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_1531a49_1197720415

17. أخرج الكرش والأمعاء.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_1531s49_1197720459

18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_11tt97720523

. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_qw1197720592

19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل
المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور
تسرب أي سائل من المراره

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197720641v

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149c_1197720691

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1cv197720769

22. أقطع الكتفين من الصدر ..

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_15314v9_1197720836

23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 13150_153149_1197720cv925




منقول لعيونكم

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
شكراااااااااااااااااااا

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور) 967600


مشكور أخي سامي على الموضوع الشهي

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
مشكوووووووووووووووووووووور

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
الصور لاتضهر

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
مشكور أخي سامي على الموضوع

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
مشكوووووووووو

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
مشكور

descriptionمميزرد: ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

more_horiz
شكرا لك يا غالي على الموضوع

سلمت يمناك دمت دائما متالقا
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى